Un glucide pourrait-il freiner les envies caloriques?

“Pilule pour éteindre la faim possible comme molécule” anti-appétit “découvert”, rapporte le Daily Telegraph.

Les nouvelles sont basées sur une étude des hydrates de carbone fermentescibles (ceux-ci ne sont pas facilement digérés, mais peuvent être employés par des bactéries dans le côlon des humains et des souris).

Les chercheurs ont nourri des souris d’un régime riche en graisses complété avec de l’inuline ou un autre hydrate de carbone appelé cellulose. L’inuline est un hydrate de carbone présent dans un certain nombre d’aliments fibreux – lorsqu’il est décomposé par des bactéries dans le côlon, il produit une molécule appelée acétate.

Ils ont constaté que les souris recevant le supplément d’inuline ont pris moins de poids et consommé moins de nourriture que les souris ayant reçu un supplément de cellulose.

Les chercheurs ont étudié le cerveau de souris ayant reçu de l’inuline et de l’acétate, et découvert qu’ils affectaient les zones du cerveau et les processus impliqués dans la suppression de l’appétit.

Des recherches futures sont nécessaires pour confirmer que les résultats de cette étude peuvent être appliqués aux humains. Un problème majeur peut être de savoir comment aider les gens à obtenir une quantité d’acétate qui supprimera leur appétit sous une forme sûre et acceptable. C’est parce que les régimes riches en hydrates de carbone fermentescibles peuvent causer de la diarrhée, des ballonnements, des douleurs abdominales et des flatulences.

D’où vient l’histoire?

L’étude a été réalisée par des chercheurs de l’Imperial College de Londres, de l’Université de Reading, du Scottish Universities Environmental Research Centre et de l’Instituto de Investigaciones Biomédicas de Madrid. Il a été financé par le Conseil de recherches médicales, le Conseil de recherche en biotechnologie et en sciences biologiques, l’Institut national de recherche en santé et des subventions d’autres organisations britanniques et européennes.

L’étude a été publiée dans la revue à comité de lecture Nature Communications. Cet article est en libre accès, donc il peut être consulté gratuitement sur le site de l’éditeur.

L’histoire a été couverte par le Daily Telegraph, Mail Online et le Daily Express pharmacie en ligne. La couverture était exacte, bien que tous les titres étaient trop optimistes.

L’Express a tort de dire qu’une pilule supprimant l’appétit a été “faite”.

De quel type de recherche s’aggissait-t-il?

Cette recherche a été réalisée sur des souris.

Les chercheurs avaient précédemment démontré que l’alimentation des souris avec un régime enrichi en glucides fermentescibles était associée à:

apport énergétique réduit

poids

adiposité (graisse)

changements dans les modèles d’activation dans une partie du cerveau appelée l’hypothalamus, qui est connu pour contrôler l’apport alimentaire

Le but de la dernière étude était d’étudier l’effet sur le contrôle de l’appétit du produit final le plus abondant de la fermentation des glucides fermentescibles dans le côlon: l’acétate d’acide gras à chaîne courte.

La recherche animale est le moyen idéal d’étudier cette question. Cependant, des études futures chez l’homme seront nécessaires avant que toute «pilule qui arrête de vous affamer» est disponible.

Qu’est-ce que la recherche implique?

Les chercheurs ont effectué plusieurs expériences.

La première expérience a examiné l’effet des hydrates de carbone fermentescibles sur le poids corporel. Les hydrates de carbone fermentescibles ne sont pas faciles à digérer mais peuvent être utilisés par les bactéries dans le côlon. La fermentation par les bactéries peut produire des gaz, des acides et des alcools.

Les souris ont été nourris avec un régime riche en graisses additionné de l’inuline d’hydrate de carbone fermentable (trouvés dans le blé, l’oignon, la banane, l’ail, asperge et la chicorée) ou le même régime supplémenté avec de la cellulose (qui forme la paroi cellulaire des plantes vertes et est souvent désigné comme “fibre diététique”). La cellulose est peu fermentescible.

Les chercheurs se sont intéressés à l’effet sur le contrôle de l’appétit du produit final le plus abondant de la fermentation des glucides fermentescibles dans le côlon: l’acétate d’acide gras à chaîne courte. Les chercheurs ont examiné comment l’acétate est distribué dans le corps des souris. Pour ce faire, ils ont radioactivement marqué l’acétate et soit l’ont introduit dans le sang ou le côlon. Les souris ont ensuite été imagées en utilisant la tomographie par émission de position (PET) pour voir où la radioactivité s’est terminée.

Ils ont ensuite examiné si l’acétate lui-même pouvait réduire la prise alimentaire. Pour ce faire, les souris ont été injectées avec de l’acétate ou une solution saline (eau salée, utilisée comme témoin), avec un apport alimentaire surveillé.

Les chercheurs ont voulu voir si l’acétate changeait le modèle des neurones qui sont activés dans une partie du cerveau appelée l’hypothalamus.

Les souris ont été injectées avec de l’acétate ou une solution saline, puis leur cerveau a été scanné.

Les chercheurs ont également examiné les niveaux de neuropeptides (petites molécules protéiques utilisées par les neurones pour communiquer les uns avec les autres) et les niveaux de certaines enzymes impliquées dans le métabolisme.

Enfin, les chercheurs ont examiné le métabolisme de l’hypothalamus et de l’ensemble du cerveau. Ils ont soit nourri les souris étiquetées inuline soit injecté puis avec de l’acétate marqué. Dans cette expérience, les chercheurs ont étiqueté l’inuline et l’acétate avec différents isotopes de carbone et ont examiné si les isotopes étaient présents dans d’autres molécules du cerveau.

Quels ont été les résultats de base?

Les souris nourries avec un régime riche en graisses additionné d’une carbohydrate d’inuline fermentescible gagnent significativement moins de poids et consomment significativement moins de nourriture que les souris nourries avec un régime riche en graisses additionné de cellulose. Les souris nourries au régime supplémenté en inuline présentaient des taux accrus d’acides gras à chaîne courte, en particulier d’acétate, dans le côlon.

En utilisant l’acétate radioactivement marqué, les chercheurs ont pu voir que l’acétate était absorbé par le foie et le cœur, mais qu’environ 3% se retrouvaient dans le cerveau.

Après injection d’acétate, les souris ont mangé moins d’aliments à court terme (une et deux heures après l’injection) que les souris ayant reçu une solution saline.

Comparée à l’injection de solution saline, l’injection d’acétate a augmenté l’activation dans une partie de l’hypothalamus appelée noyau arqué. Il y avait aussi des changements dans la production de neuropeptides (de petites molécules protéiques utilisées par les neurones pour communiquer les uns avec les autres) à ceux qui favorisent la suppression de l’appétit après l’injection d’acétate. Ils ont également constaté que l’injection d’acétate a changé les niveaux d’enzymes métaboliques activées.

Après que les souris ont été nourries avec de l’inuline marquée ou injectées avec de l’acétate marqué, le carbone marqué a été trouvé dans un certain nombre de composés dans le cerveau entier, mais principalement dans l’hypothalamus. Le carbone marqué a été trouvé dans les molécules de signalisation du cerveau.

Comment les chercheurs ont-ils interprété les résultats?

Les chercheurs ont dit qu’ils ont fourni “un nouvel aperçu d’un mécanisme à travers lequel [glucide fermentescible] peut intervenir dans la suppression de l’appétit. En explorant le rôle de l’acétate d’acide gras à chaîne courte, un produit de la fermentation des hydrates de carbone dans le côlon, notre évidence suggère que l’acétate dérivé du côlon induit un signal anorectic [un signal qui supprime l’appétit] “.

Ils ajoutent que ces découvertes «ouvrent de nouvelles possibilités importantes pour la gestion du poids, car l’apport de substrat fermentescible au côlon (et donc la production d’acétate) peut être modifié».

Conclusion

Cette étude a montré que les souris nourries avec un régime riche en graisses et enrichies d’inuline gagnaient significativement moins de poids et mangeaient significativement moins de nourriture que les souris nourries avec un régime riche en graisses additionné de cellulose.

Des expériences supplémentaires avec l’inuline et le produit principal de la fermentation de l’inuline dans l’intestin (acétate) ont montré qu’ils affectent l’activation de certaines régions du cerveau, la production de molécules de signalisation cérébrale et l’activité de certaines enzymes.

Ces résultats nous donnent un aperçu de la façon dont les hydrates de carbone fermentescibles peuvent supprimer l’appétit.

Des recherches antérieures suggèrent également qu’il existe de nombreux avantages des hydrates de carbone fermentescibles. Cependant, les gens ne respectent pas souvent ces régimes, car ils n’aiment pas les aliments qui en contiennent des niveaux élevés ou en raison d’effets secondaires gastro-intestinaux.

Un des chercheurs a déclaré qu’un «défi majeur est de développer une approche qui fournira la quantité d’acétate nécessaire pour supprimer l’appétit, mais sous une forme acceptable et sans danger pour les humains».

Jusque-là, si vous avez des problèmes de appétit, les aliments qui contiennent des glucides fermentescibles, comme la banane et les asperges, peuvent aider.