De nouvelles étiquettes nutritionnelles codées par couleur ont été lancées

Une refonte radicale de la façon dont les informations nutritionnelles sont affichées sur le devant de l’emballage de nombreux produits alimentaires a été annoncée.

Le gouvernement, les fabricants de produits alimentaires et les détaillants en alimentation ont convenu d’un nouvel étiquetage standard sur le devant de l’emballage pour aider les gens à faire des choix plus sains concernant ce qu’ils achètent et mangent.

Le ministère de la Santé a exposé aujourd’hui à quoi ressembleront les nouvelles étiquettes des aliments et a décrit comment un système de codage couleur de l’énergie, du sel, du sucre et des matières grasses se penchera et comment leurs niveaux sont fixés.

Actuellement, les étiquettes des aliments et des boissons diffèrent souvent dans la gamme d’informations nutritionnelles fournies. Actuellement, il n’existe aucune loi obligeant les détaillants et les fabricants à afficher ces informations et les fabricants ne sont actuellement tenus par la loi de fournir des informations nutritionnelles que si le produit fait une demande nutritionnelle. Par exemple, l’information nutritionnelle doit être sur un produit qui prétend être «faible en gras» ou si des vitamines ou des minéraux ont été ajoutés au produit.

Selon les nouvelles règles de l’Union européenne, les fabricants seront tenus de fournir des informations nutritionnelles particulières d’ici décembre 2016. Mais tout fabricant qui choisit de fournir des informations sur le devant de l’emballage devra se conformer à la réglementation européenne d’ici la fin de 2014.

Le nouveau style d’étiquettes suivra le même format que cet exemple d’un paquet de céréales de petit-déjeuner:

Quels changements sont apportés aux étiquettes des aliments?

Les étiquettes nutritionnelles, lorsqu’elles sont affichées, sont souvent fournies à l’arrière, sur le côté ou sur le devant de l’emballage. Les nouvelles étiquettes d’aliments normalisées seront affichées sur le devant des aliments et des boissons et ils incluront systématiquement les informations suivantes par portion de nourriture:

la quantité d’énergie (exprimée en kilojoules (kJ) et en kilocalories (kcal), appelée calories)

la quantité de graisse et de graisse saturée

la quantité de sucre

la quantité de sel

Ces montants apparaîtront sous la rubrique «Apports de référence» (auparavant appelés «quantités journalières indicatives»). En plus des quantités indiquées ci-dessus, les étiquettes des aliments indiqueront la quantité de l’apport quotidien maximal qu’une partie des aliments représente.

Les étiquettes des aliments contiennent également un code de couleur rouge, ambre et vert pour indiquer visuellement la valeur nutritionnelle des portions d’aliments. Cela permettra aux gens de voir en un coup d’œil si le produit alimentaire contient des quantités élevées, moyennes ou faibles de gras, de graisses saturées, de sucres et de sel:

rouge signifie haut

Ambre signifie moyen

vert signifie faible

En bref, plus le vert est important, plus le choix est sain.

En savoir plus sur les termes utilisés sur les étiquettes des aliments.

Quand ces changements sont-ils faits?

Des emballages normalisés sur le devant de l’étiquette seront en place d’ici décembre 2014 par les organisations qui se sont inscrites pour apporter les changements. Certains ont déjà fait les changements et certains vont faire des changements à partir d’aujourd’hui.

Pourquoi les étiquettes des aliments sont-elles modifiées?

La recherche a montré que les différentes étiquettes nutritionnelles sur les aliments sont source de confusion. Ces différentes étiquettes nutritionnelles sont apparues parce que les entreprises ont répondu à la demande de leurs clients pour plus d’informations nutritionnelles, mais jusqu’à présent, il n’y a pas eu d’accord sur un format cohérent. Le nouveau système d’étiquetage vise à aider les gens à faire des choix plus sains, en comparant les mêmes types d’aliments pour voir s’il existe une option plus saine.

Dans le cadre des efforts déployés par le gouvernement pour améliorer la santé en réduisant les niveaux d’obésité, le ministère de la Santé collabore avec les fabricants d’aliments et les supermarchés dans le cadre d’un programme appelé l’accord sur la responsabilité. Ce programme vise à amener les entreprises à réduire la quantité de calories, de sel et de graisses saturées dans les aliments. L’étiquette front-of-pack standardisée est un nouvel engagement de Responsibility Deal que les entreprises de produits alimentaires et de boissons peuvent signer. De nombreuses entreprises ont déjà pris cet engagement de changer leurs étiquettes alimentaires.

La ministre de la Santé publique, Anna Soubry, a déclaré: “Le Royaume-Uni possède déjà le plus grand nombre de produits utilisant une étiquette de devant de conditionnement en Europe, mais nous savons que les gens sont déconcertés par la variété des étiquettes utilisées. La recherche montre que, de tous les régimes actuels, les gens aiment le plus ce label et ils peuvent utiliser l’information pour faire des choix plus sains.

“Nous avons tous la responsabilité de relever le défi de l’obésité, y compris l’industrie alimentaire. En faisant en sorte que tous les grands détaillants et fabricants adhèrent au label, nous pourrons tous voir en un coup d’œil ce qu’il y a dans nos aliments – c’est pourquoi je veux voir plus de fabricants signer et utiliser le label. “

Les étiquettes ne sont pas conçues pour «diaboliser» les aliments avec beaucoup de rouge, mais pour que les gens considèrent ce qu’ils mangent et s’assurent que cela fait partie d’une alimentation équilibrée. Consultez le Guide Eatwell pour plus d’informations sur une alimentation saine et équilibrée.

Qui change leurs étiquettes?

Les fabricants qui ont accepté de changer leurs étiquettes incluent:

Mars UK (qui fabrique des marques populaires incluant les barres Mars, Bounty, Galaxy et M & Ms)

McCain Foods (incluant McCain Chips et McCain Hash Browns)

Nestlé UK (y compris les céréales telles que Shreddies et confiseries telles que KitKats)

PepsiCo UK (y compris Walkers Crisps, Doritos, 7UP)

Premier Foods (y compris le pain Hovis, les puddings Ambrosia, les cubes Oxo et les produits de boulangerie Mr Kipling)

Les supermarchés et autres entreprises qui ont accepté de changer leurs étiquettes incluent:

Aldi Stores Ltd

Asda Stores Ltd

Bottes

Aliments coopératifs

Aliments d’Islande

Lidl UK

Marques & amp; Spencer

Morrisons

Sainsbury’s

Tesco

Waitrose

Étant donné que de nombreux grands fabricants et détaillants de produits alimentaires font le changement, on espère que la plupart d’entre eux suivront et utiliseront le nouveau système d’étiquetage sur leur emballage.

Analyse par NHS Choices. Suivez les manchettes sur Twitter.