Manger des fruits et légumes

la consommation et la santé continuent de susciter un grand intérêt parmi les chercheurs et les professionnels de la santé. La preuve que les fruits et légumes peuvent protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et d’autres maladies est convaincante. Les recommandations actuelles sont que nous devrions manger au moins cinq portions de fruits et légumes chaque jour, mais ce qui est moins clair, c’est comment le mettre en pratique. Un article du BMJ de cette semaine (p 855) conclut que le counseling comportemental peut être une option, mais y a-t-il des moyens plus faciles de se frayer un chemin vers une bonne santé? L’internet est mûr avec des idées. Une option est le “ 5 A Day the Color Way ” (www.5aday.com), qui classe les fruits et légumes par couleur: bleu / violet, vert, blanc, jaune / orange et rouge. Il est basé sur l’observation que les phytochimiques et les antioxydants dans les fruits et légumes qui fournissent un effet protecteur leur donnent également leur couleur. Remplissez le spectre de couleurs tous les jours et non seulement vous transformerez votre assiette en “ une boîte de crayolas ” mais vous recevrez également le cocktail parfait de composés phytochimiques, de vitamines, de minéraux et de fibres. Et si ce n’est pas assez motivant, le site fournit également “ 5 A Day ” des recettes (y compris une méthode intéressante de cuisson au micro-ondes d’un artichaut), des façons d’encourager votre famille (en particulier votre mari) à manger plus sainement, et des tableaux pratiques qui permettent de suivre vos progrès. Toujours sur le thème de cinq par jour, le site UK Food Standards Agency (www.foodstandards.gov.uk) a une section particulièrement bonne fruits et légumes, ce qui souligne l’importance de la variété qui mange simplement cinq fois votre portion quotidienne habituelle de brocoli ne compte pas viagrahomme.com. La section des questions fréquemment posées souligne de façon encourageante que manger sainement peut être étonnamment facile parce que des choses comme les jus de fruits, les olives, la gelée de fruits, les fèves au lard et les raisins comptent pour le quota quotidien. Peut-être que le plus grand défi sera de savoir comment encourager les enfants, qui détestent traditionnellement tout ce qui est vert et fibreux, à manger plus de fruits et de légumes. L’one-way est de visiter Enchanted Learning (www.enchantedlearning.com/themes/fruit.shtml), où les enfants peuvent apprendre des comptines sur “ Peter Peter mangeur de citrouille, ” faire une banane magique, et même apprendre leurs pommes de leurs poires dans six langues différentes.