Les niveaux d’aluminium dans les préparations pour nourrissons sont «trop élevés»

“Le lait de formule expose les bébés à des niveaux élevés d’aluminium, avertissent les experts”, rapporte The Guardian. Une équipe de chercheurs a mesuré les niveaux dans les marques les plus populaires et affirme qu’ils pourraient constituer une menace pour la santé – une revendication contestée par la Food Standards Agency (FSA) – le principal organisme de réglementation britannique responsable de la sécurité alimentaire.

Il est important de souligner dès le début que l’étude rapportée ne fournit aucune preuve que les marques de préparations pour nourrissons sur le marché britannique sont nocives.

Les chercheurs ont mesuré la teneur en aluminium de 30 préparations alimentaires pour nourrissons largement disponibles au Royaume-Uni et ont conclu qu’elles étaient «trop élevées».

Il n’y a aucune raison de douter de l’exactitude de leurs mesures. Ce qui reste à prouver est leur affirmation que ces niveaux constituent une menace pour la santé.

Toutes les formules testées avaient des niveaux d’aluminium conformes aux réglementations actuelles en matière de santé et de sécurité et l’évaluation actuelle de la FSA, est que les niveaux actuels d’aluminium dans les préparations pour nourrissons sont sûrs.

Cette étude est sans doute plus d’un article d’opinion que de nouvelles recherches. Le fait que les préparations pour nourrissons contiennent des traces d’aluminium est connu depuis des années. Cependant, un cas convaincant que cela représente un danger pour la santé publique et que la réglementation actuelle est erronée n’a pas été fait.

L’allaitement maternel est la façon la plus saine de nourrir votre bébé, mais si vous ne pouvez ou ne voulez pas le faire, les données actuelles suggèrent que vous n’avez rien à craindre avec l’utilisation de formules.

D’où vient l’histoire?

L’étude a été réalisée par des chercheurs de l’Université Keele. On ne sait pas clairement qui a financé le corps principal de la recherche, bien qu’il ait été déclaré que le financement du Conseil de recherches en sciences physiques et en génie (EPSRC) a financé l’équipement utilisé pour détecter la teneur en aluminium.

L’étude a été publiée dans la revue médicale à comité de lecture BMC Pediatrics, sous la forme d’un article en accès libre qu’elle est libre de lire en ligne ou de télécharger.

Les reportages des médias étaient généralement précis et répétaient les préoccupations de l’auteur que les niveaux d’aluminium étaient trop élevés dans les aliments pour bébés et que l’industrie avait besoin de les réduire aux plus bas niveaux pratiques.

De manière rafraîchissante, les médias britanniques ont résisté à l’envie de rapporter cette étude hors contexte comme une «histoire effrayante». Tous les rapports étaient relativement bien équilibrés car ils incluaient des citations selon lesquelles les concentrations d’aluminium respectaient toutes les limites recommandées et rien ne prouvait qu’elles étaient nocives pour les enfants, car il y avait peu de preuves de l’effet de l’aluminium sur la santé humaine.

Utilement, Mail Online a également souligné que les recommandations européennes sur les niveaux d’aluminium dans l’eau potable sont dues à des raisons esthétiques (l’eau a l’air drôle) plutôt qu’à des raisons de santé et de sécurité.

De quel type de recherche s’aggissait-t-il?

La recherche était une étude en laboratoire analysant la teneur en aluminium de 30 des préparations pour nourrissons les plus largement disponibles au Royaume-Uni.

L’étude était la deuxième sur ce sujet par les mêmes auteurs. Auparavant, ils testaient 15 marques et suggéraient que davantage d’informations soient fournies sur la teneur en aluminium des formules afin que les consommateurs et les acheteurs de l’industrie puissent prendre une décision éclairée quant à l’achat, en fonction de leurs niveaux d’aluminium. La recherche précédente a conclu que de l’avis des auteurs, les niveaux d’aluminium dans les formules étaient trop élevés.

Qu’est-ce que la recherche implique?

Les chercheurs ont testé la teneur en aluminium de 30 préparations pour nourrissons achetées sur étagères, stockées selon les instructions des fabricants et qui n’ont été ouvertes qu’au moment des tests.

La teneur en aluminium de 10 préparations pour nourrissons prêts à boire et de 20 préparations pour nourrissons en poudre a été mesurée en utilisant une technique appelée spectrométrie d’absorption atomique à four de graphite chauffé transversalement (TH GFAAS) après digestion par micro-ondes acide / peroxyde.

Tous les produits ont été échantillonnés directement à partir de leurs contenants après agitation pour faciliter le mélange des produits. Chaque produit a été testé cinq fois et les valeurs ont été moyennées pour améliorer la précision.

Quels ont été les résultats de base?

La concentration d’aluminium dans les laits maternisés prêts à l’emploi variait de 155 mircogrammes par litre (SMA Toddler) à 422 mircograms par litre (Aptamil Toddler Growing Up). Les chercheurs ont ensuite utilisé les recommandations des fabricants pour l’alimentation en même temps que les concentrations moyennes d’aluminium pour estimer les expositions quotidiennes à l’aluminium de chaque produit. Ceux-ci vont de 86 (Hipp Organic First) à 127 (Cow & Gate First) microgrammes d’aluminium par période de 24 heures à la naissance, et 134 (Hipp Organic First) à 350 (Aptamil Follow-On) microgrammes d’aluminium par période de 24h à six heures. mois d’âge.

Dans les préparations pour nourrissons de lait en poudre, les teneurs en aluminium vont de 0,69 microgramme par gramme (Hipp Organic Growing Up) à 5,27 microgrammes par gramme (Cow & Soya Gate Formule pour nourrissons). L’exposition estimée variait de 64 (Aptamil Hungrier) à 408 (microgrammes de lait de vache et de soja porte) en aluminium par période de 24 heures à la naissance, et 80 (Hipp Organic Follow-On) à 725 (Cow & Soya Gate Formula) à six mois.

Comment les chercheurs ont-ils interprété les résultats?

Les chercheurs ont conclu que «les 30 préparations pour nourrissons étaient toutes contaminées à l’aluminium. Rien n’indique clairement, à la suite d’une publication antérieure dans ce journal, que le problème de l’aluminium ait été mis en évidence, à savoir que la contamination avait été traitée et réduite. Les auteurs sont d’avis que des méthodes réglementaires et autres méthodes non volontaires sont maintenant requises pour réduire la teneur en aluminium des préparations pour nourrissons et ainsi protéger les nourrissons contre une exposition chronique à l’aluminium alimentaire. “

Les auteurs ont ensuite discuté des sources possibles de l’aluminium, y compris les emballages, qui, selon eux, étaient peu susceptibles de tenir compte de la variation, ainsi que d’autres processus industriels impliqués dans la fabrication du produit.

Ils ont également souligné que «la concentration d’aluminium dans chacune des 30 préparations pour nourrissons est au moins deux fois supérieure à celle recommandée dans l’Union européenne pour l’eau potable (50μg / L) et dans 14 des laits eau de 200μg / L “.

Ils ont ajouté que «même si ces valeurs recommandées pour l’aluminium dans l’eau potable n’étaient pas historiquement fondées sur la santé humaine, elles sont aujourd’hui utilisées en médecine générale pour déterminer si les eaux potables sont propres à la consommation humaine. “.

Conclusion

Cette étude a mesuré la teneur en aluminium de 30 formules d’alimentation pour nourrissons largement disponibles au Royaume-Uni.

L’étude invitait à débattre pour savoir si le règlement actuel sur l’aluminium dans les aliments était approprié tel quel, mais n’apportait aucune nouvelle preuve quant à savoir si les niveaux étaient nocifs pour la santé. Tous les produits étaient conformes aux règlements actuels en matière de santé et de sécurité et sont donc jugés sécuritaires dans le contexte de la réglementation actuelle.

Cependant, les auteurs étaient d’avis que le niveau actuel d’exposition du nourrisson à l’aluminium représente un «risque de santé inutile pour les enfants et pourrait même contribuer à la mauvaise santé des adultes». L’étude et les citations dans les documents ont affirmé qu’il y avait une recherche limitée sur l’effet de l’aluminium et ainsi les effets sur la santé humaine sont en grande partie inconnus.

L’un des arguments des auteurs pour réviser la réglementation était que certaines des hypothèses utilisées par la Food Standards Agency (FSA), peuvent ne pas être exactes. La FSA a conclu dans le passé que les niveaux actuels sont sûrs. Nous n’avons pas été en mesure d’examiner les éléments de preuve dans le délai imparti, nous ne pouvons donc pas nous prononcer sur l’exactitude des hypothèses traumatique.

Cette étude semble efficace pour faire de la publicité pour savoir si la réglementation actuelle sur le niveau d’aluminium dans les préparations pour nourrissons est appropriée et si l’industrie devrait réduire les niveaux pour des raisons de santé. Cependant, il n’apporte aucune information supplémentaire sur le fait que les niveaux actuels sont nocifs ou potentiellement dangereux pour la santé du nourrisson.

La façon la plus rigoureuse de rassembler des preuves sur l’impact des préparations pour nourrissons sur la santé à long terme chez les enfants – un essai contrôlé randomisé – serait contraire à l’éthique en raison de problèmes tels que le consentement éclairé. La prochaine meilleure chose serait de suivre l’exposition à l’aluminium et la santé des enfants de la naissance à la vie plus tard dans une étude de cohorte. Vous pourriez alors voir s’il y avait plus de problèmes de santé chez ceux exposés à des niveaux plus élevés d’aluminium. Cependant, de nombreux facteurs influent sur la santé au fil du temps, il serait donc difficile d’isoler l’effet de l’aluminium.

L’essentiel est que l’étude ne fournit aucune preuve que les réglementations actuelles sont erronées ou que les niveaux actuels d’aluminium dans les aliments pour nourrissons sont nocifs pour la santé.